上了年纪后，刘阿姨格外注重养生，她以瘦为美，认为瘦的人不会被疾病盯上，饮食上也是追求素食，讲究清淡饮食。

女儿知道后，劝她上了年纪的人更要注意营养均衡全面，希望她多吃点肉类、蛋类等食物，但她自己却认为吃肉的话就不算吃素了。

还说她周围的朋友都是吃素食的，甚至说网上把红肉列为致癌物，红肉吃多了会增加致癌风险，认为吃素的人比吃肉的人更长寿，事实真的是这样吗？

一、爱吃肉的人和爱吃素的人，谁更长寿？

此前在心脏衰竭和世界急性心力衰竭大会上发表的一项研究，通过对11个国家的联合调查，结果发现爱吃肉和鸡蛋的老人，比爱吃素的老人患癌风险更低，更加长寿。

很多老人觉得人老了要少吃肉，但其实老年人依然要增加肉类摄入，能收获下面这几个好处！

1、延缓大脑衰老

上了年纪后，体内的抗氧化物浓度会变少，适当吃肉能提高抗氧化物的浓度，能避免记忆力下降。

2、预防营养不良

据统计，我国65岁以上的老年人中有过半数都营养不良，农村地区更为严峻。其实肉类中有很多人体必需的营养物质，能够为老年人提供营养，预防营养不良。

3、避免肌少症和骨质疏松

人体肌肉从40岁开始慢慢流失，60岁以上肌肉会流失30%，80岁以上肌肉会流失50%左右，更容易被骨质疏松、关节炎、肌少症等疾病盯上，因此老年人要注重肉类的补充。

吃肉虽然能补充营养，但要注意补充肉类的同时，要控制好饮食的总热量，以免热量太高被肥胖、三高、心血管疾病等问题盯上。

二、吃肉过量危害大，做好五点健康吃肉

来自香港大学的研究人员发表在《欧洲心脏杂志》上的一项研究指出：吃肉过量会增加中风、冠心病及2型糖尿病等疾病的发生风险。

《中国居民膳食指南2022》推荐：18到65岁的成人每天摄入40—75克的红肉，65岁以上的成人每天推荐摄入40—50克的红肉，还要注意少吃烟熏肉、腌制肉、烧烤肉、冷冻肉和内脏类等。

健康吃肉要注意下面这五个准则！

适量食用：中国居民膳食指南建议要适量食用畜禽肉，每周建议摄入300—500克畜禽肉。

适当用素肉代替红肉：偶尔可以用大豆蛋白等制成的素肉，代替红肉食用，补充蛋白质的同时，增加饱腹感。

尽量午餐吃肉：北京中医药大学东方医院营养科魏帼建议：肉类尽量选择中午食用，晚上吃了可能会增加肥胖几率。

尽量选择炖煮的方式：肉类烹饪时最好选择炖煮的方式，这样更为软糯，又不至于太油腻。

适当白肉代替红肉：中国疾控中心研究员张宇提醒：尽量多吃鸡肉、鱼肉等白肉，少吃红肉，用部分白肉代替红肉。

事实上，饮食上讲究荤素搭配为宜，过于追求素食或者吃肉过多都不利于身体健康。

三、中老年人想长寿，请牢记5句长寿准则

发表在《美国医学会杂志》上的一项研究发现，55—65岁是人寿命中承上启下的“长寿关键期”，在这十年间要做好这几件事！

1、控制体重

肥胖的人更容易被多种疾病盯上，因此为了健康着想，尽量将体重控制在理想范围内。

2、避免熬夜

很多年轻人迫于生活和工作的压力经常熬夜，但东南大学附属中大医院心血管内科主任医医师马根山提醒：经常熬夜会导致生物钟被打乱，更容易被高血压、冠心病等疾病盯上。

3、纾解压力

人到中年要学会纾解压力，用平和的心态去面对生活的一切。

4、少应酬

中老年人要减少应酬，减少无效的社交。

5、重视体检

中南大学湘雅医院健康管理中心萧梅芳介绍：上了年纪的人很容易被各种疾病盯上，做好定期的体检很重要，尽量选择“1+X”体检项目，根据自己的身体选择针对性的检查，以便早发现早治疗。

有人一味吃素，有人无肉不欢，其实都不是太明智的做法，正确的饮食应该是讲究荤素搭配。除此之外，想要长寿的话，还要注意控制体重、避免熬夜、少应酬、重视体检等。

参考资料：

[1]《最新研究：多吃肉的老人可能更长寿！但不注意这4点，会适得其反》.科普中国.2021年10月23日

[2]《40年吃肉量翻了8倍！研究证实：肉吃太多与心血管病、糖尿病高发有关！》.健康时报.2023年07月02日

[3]《55~65岁是承上启下的“长寿关键期”，这10年请做好5件事！》.健康时报.2022年02月26日